Říjen je mezi houbaři po celé zemi dlouho očekávaný měsíc – letos navíc s opravdu výjimečnými podmínkami. Deštivé počasí a stabilní teploty mezi 8–14 °C vytvářejí dokonalou atmosféru pro růst houbařských pokladů. V lesích už to voní vlhkem a pod listím se schovávají voňavé hřiby, lišky i holubinky. Kdo si teď najde čas na procházku, může objevit nejen překvapivé úlovky, ale i posílení zdraví na celou zimu. Připravili jsme praktický přehled, které houby letos stojí opravdu za to, a kde sbírat s největší šancí na plný koš.
Říjnové počasí přeje houbařům
Letos v říjnu vytvářejí pravidelné deště a teploty mezi 8–14 °C skvělé podmínky pro růst hub v našich lesích, ať už listnatých nebo jehličnatých. Právě taková kombinace vlhkosti a tepla stimuluje růst nejen tradičních druhů, ale i těch méně obvyklých. Podle Českého hydrometeorologického ústavu je pravděpodobnost solidního úlovku téměř po celé republice mimořádně vysoká, a očekávají se opravdu nadstandardní výnosy – zejména ve známých houbařských rájích, jako jsou Krkonoše, Šumava, Orlické hory a Jeseníky.
Nejzdravější houby pro letošní podzim
Současná sezóna přeje zejména druhům bohatým na vitamíny, minerály i antioxidanty. Mezi top kandidáty patří hřib smrkový (Boletus edulis), liška obecná (Cantharellus cibarius) a holubinka zelená (Russula virescens). Tyto houby podporují naši imunitu i trávení a jejich přínosy nemusí zůstat jenom na talíři, ale i ve zdraví celé rodiny.
Nutriční poklady hub v říjnu
| Druh houby | Hlavní nutriční benefity |
|---|---|
| Hřib smrkový | 20–30 % bílkovin, vitamíny řady B, draslík, antioxidanty; až 25 % DDD vitamínu D (po sušení na slunci) |
| Liška obecná | Vysoký podíl vitamínu C, beta-karoten, železo, zinek, protizánětlivé účinky |
| Holubinka zelená | Hodně vlákniny, vitamíny B1 a B6, hořčík, přeměna ergosterolu na vitamín D |
Kde sbírat s největším úspěchem?
Podle aktuálních map růstu (stav k 6. říjnu) je letos šance na plný koš opravdu vysoká po většině území. Největší úlovky hlásí houbaři z Krkonoš, Šumavy, Orlických hor a Jeseníků, kde průměrný úlovek v dobrých lokalitách dosahuje 5–10 kg na jednu výpravu. Deštivé počasí prodloužilo sezónu i v některých středních a severních oblastech. Nevynechejte ani tradiční lesní úseky okolo Prahy a brdských lesů nebo trávníky na kraji luk ve Středočeském kraji.
V říjnu 2025 panují ideální podmínky, které jsme tu několik let nezažili. Nedaří-li se najít obvyklou lokalitu, často pomůže procházka kolem mezí, remízků či listnatých lečků – říká zkušený houbař Pavel K.
Tipy na nejsnadnější identifikaci a bezpečný sběr
- Dívejte se po barvách klobouku a tvaru nožky – typické znaky usnadní rozeznání jedlých druhů.
- K tomu se vyplatí použít ověřené aplikace (například Houby.cz nebo iNaturalist), které správně určí druh až v 95 % případů.
- Košík sbírejte pouze v neznečištěných lokalitách – silnice, dálnice nebo skládky nejsou vhodné kvůli možné kontaminaci toxickými látkami.
- Houby vždy tepelně upravte – až 80 % vitamínu B je využitelných právě po vaření.
Jak na udržitelný houbařský zážitek?
Pro udržitelný sběr doporučujeme: sbírat maximálně 2 kg na osobu, šetrně vykrajovat nebo vykopávat houby a uchovávat je v prodyšném košíku. Zvlášť na podzim je fajn vyrazit do lesa už od rána, kdy jsou plodnice čerstvě vyklubané. Sledujte tipy na specializovaných stránkách jako nahouby.cz nebo v aplikacích s denními mapami růstu, aby se výprava skutečně vyplatila.
Srovnání hlavních druhů říjnových hub – kde je největší šance na úlovek
| Druh houby | Obvyklý výskyt |
|---|---|
| Hřib smrkový | Jehličnaté i listnaté lesy – Krkonoše, Šumava, Jeseníky, Vysočina |
| Liška obecná | Listnaté a smíšené lesy, meze a remízky středních a severních oblastí |
| Holubinka zelená | Trávníky na kraji luk, paseky a prosvětlené listnaté lesy |
Jedinečný zážitek z podzimních lesů
Můj podzimní rituál se bez vůně čerstvě nasbíraných hub neobejde. Právě říjen mi vždy připomíná, jakou sílu má příroda a jak dokážeme spojit relax s prospěchem zdraví. Sdílení radostí z houbaření je pro mě osobně obrovskou odměnou, ať už skončíme s košíkem či s prázdnou, protože i obyčejná procházka lesem dobije energií na celý týden.
Co si z říjnové houbařské sezóny odnést
V letošním říjnu se houbaři mohou těšit na rekordní úlovky hřibů, lišek i holubinek. Deštivé počasí a příznivé teploty vytvořily ideální podmínky téměř v každém koutě našich lesů. Houby nejsou jen dobrou přílohou na talíř, jejich nutriční přínosy pomáhají posílit imunitu i zlepšit trávení. Sběr je však třeba brát s respektem k přírodě – vybírat jen známé, zdravé kusy a zanechat les tak čistý, jaký jsme jej našli. Podzimní houbaření prostě patří k našim nejkrásnějším tradicím a může se proměnit v zážitek pro celou rodinu.
- Kdy je nejlepší vyrazit na houby v říjnu? Ideální jsou dny po dešti, nejlépe brzy ráno, kdy je plodnice čerstvá a lesy ještě nejsou prochozené. Letos je aktivní růst po většině území až do poloviny října.
- Které houby jsou letos nejbohatší na vitamíny? V říjnu 2025 vedou hřib smrkový, liška obecná a holubinka zelená, které obsahují vitamíny skupiny B, C, A i D a hodnotné minerály.
- Jak správně rozeznat jedlou houbu od jedovaté? Zaměřte se na barvu klobouku, tvar třeně a další typické znaky. Vyplatí se poradit s atlasem nebo využít některou z ověřených aplikací na určování hub.
- Kolik hub je bezpečné nasbírat na jednu osobu? Doporučuje se maximálně 2 kg na osobu na jeden den kvůli ochraně přírody a snazší kontrole kvality úlovku.
Komentáře